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| Los derivados de la harina dispararon los aumentos en junio. |
Mientras la inflación promedio del mes de junio alcanzó el
1,93%, se estimó que a fines de 2013, el alza de los precios podría superar el
25%, según un informe del Instituto de Estudio de Consumo Masivo (INDECOM).
De acuerdo a ese estudio de INDECOM, los sectores de más bajo
nivel socioeconómico que se encuentran en la base de la pirámide de consumo en
el mismo período el relevamiento arrojó un 2,74% debido a que hubo una
influencia muy alta de productos que han disparado su precios como en el caso
de los alimentos derivados de harinas, que forman una parte fundamental de
consumo de los sectores más bajos (segmento C3D).
El titular de ese instituto, Miguel Calvete, dijo que hay
categorías de productos que derivan del trigo como las galletitas, las pastas
secas, etc, que han tenido movimientos de precios muy importantes en los
últimos días siendo que son, en su mayoría, artículos que están fuera de los
acuerdos de precios acordados entre los grandes supermercados y el Gobierno
Nacional. Sólo el 5% forma parte del listado aprobado.
Calvete aseguró que en esta suba “todavía se observaron en
gran parte en junio las consecuencias de los aumentos autorizados por el
Gobierno Nacional en el mes de mayo a las 25 grandes empresas multinacionales
que producen el 80 % de lo que se consume, a quienes el ejecutivo les aprobó
subas que van entre el 2% y el 8 % según se trate de productos masivos,
selectivos y premiun”.
Explicó que en los alimentos farináceos (derivados de
harinas) y tomando solamente aquéllos que son de consumo masivo, en los últimos
30 días el incremento ponderado ha sido del 4.65%, marcando un récord absoluto
en el rubro.
En el estudio de INDECOM se denunció que “durante junio
nuevamente ha sido notable la existencia de faltantes de muchos de los 500
productos acordados entre el Ejecutivo nacional y las grandes superficies de
ventas, sobre todo de los 37 que forman parte de la canasta básica”, algo que
ha sido comprobado la semana pasada por la Secretaría de Comercio Interior de
la Nación pero que sólo ha motivado clausuras preventivas de apenas cuatro
horas sobre cuatro supermercados en distintas zonas de la Provincia de Buenos
Aires y uno de Capital Federal.
También se informó que durante todo el período relevado se
han sostenido las divergencias de precios sobre productos homogéneos que se
visualizaron en las góndolas de las diferentes cadenas de comercialización,
alcanzando incluso diferenciales de hasta 25 puntos porcentuales.
Para el estudio mencionado, el organismo de estudios y
estadísticas detalló que el muestreo se ha realizado de la siguiente manera:
1. Sobre un total de 29.355 tickets de compras en cadenas de
grandes supermercados y autoservicios de proximidad
2. Sobre 253 productos de la canasta básica incluyendo
alimentos, bebidas, higiene personal y artículos de limpieza.
3. Se realizó en el ámbito geográfico de la Ciudad de Bs As,
Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Resistencia, Mendoza, San Miguel de
Tucumán y Mar del Plata.
4. Recabando muestras físicas con auditores que trabajaron
sobre distintos puntos de venta.
5. A través de la implementación de un software online que
ha ido procesando estadísticamente los valores expresados en las páginas webs
de los diferentes espacios de comercialización.
Finalmente, Calvete explicó que esta última medición muestra
una tendencia inflacionaria que se sostiene y que va en camino a superar los 25
puntos porcentuales a fin de 2013. Para realizar esta afirmación, el referente
del supermercadismo se basa en estudios estadísticos del sector que proyectan
esos índices de incremento interanual teniendo en cuenta que ya “a esta altura
del año las subas ponderadas superan el 14%”.
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